TORTA DE UVAS PARA UN VARON
INGREDIENTES:
500 gr. de harina preparada
260 gr. de margarina
250 gr. de azúcar
5 huevos
1/2 taza de pisco
3/4 taza de jugo de uva negra (uva ácida)
100 gr. de pecanas
100 gr. de pasas
1 cta. de canela molida
PREPARACIÓN
1. Para obtener el jugo de uvas licuar medio kilo de uvas negras pulsando poco a poco varias veces y luego colar
2. Las pasar hacerlas hervir 3 minutos, escurrirlas y añadirles licor que cubra luego ponerlas en un frasco por 4 días a macerar.
3. batir la margarina 5 minutos, incorporar el azúcar y seguir batiendo enseguida incorporar los huevos uno por uno batiendo enérgicamente hasta que se integre bien cada huevo agregar el resto de ingredientes alternando la harina con el zumo de uvas y pisco.
Finalmente añadir los frutos secos, vaciar la preparación  en un molde N° 26 y llevar al horno por 50 minutos.