QUEQUE HÚMEDO DE ZUQUINI

QUE-QUE HÚMEDO DE ZUCHINI
INGREDIENTES

• 3 tazas de harina preparada
• 3 tazas de zuchini rallado con cáscara
• 4 huevos
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de pecanas
• 1 taza de aceite
• 1 cta. de bicarbonato
• 1 cta. de sal
• 1 cta. de polvo de hornear
• 1 cta. de vainilla

PREPARACIÓN
1. Tamizar los ingredientes secos (harina, bicarbonato y polvo de hornear)
2. Separar las claras de las yemas
3. En un tazón colocar las yemas, el aceite y 1 taza de azúcar cremar bien éstos ingredientes.
4. Añadir a la preparación anterior los
5. Por separado batir las claras a punto de nieve juntamente con la media taza de azúcar reservada.
6. Finalmente agregar la vainilla la sal y las pecanas finamente picadas y por último incorporar las claras con movimientos envolventes.
7. Vaciar la preparación en un molde redondo N° 25 y llevar al horno por espacio de 45 minutos aproximadamente.